Çeçil peyniri, Kars yöresinin yöresel bir peyniridir. KARS ta çok tüketilen ve aranan peynir türlerinden biridir. Hem taze hem de tulumlara basılarak ve bekletilerek tüketilir.
Yağsız peynirin pişirilmesi, yoğrulması ve sakız gibi uzayacak bir kıvama ..
Karakovan bal nedir?
Karakovan balı ise petek balın boş tahtasının (dış çerçevesinin) arılara bırakılıp tüm peteğin arılar tarafından örülmesiyle elde edilen bala denir. Bu balın en büyük özelliği bal mumunun arı tarafından örülmüş olması..
Kars Çıldır ilçemizin yaylalarında mayıs ve haziran aylarında çiçek otlayan doğu anadolu kırmızısı ve mantofon ırkı ineklerin yüksek randumanlı yani y..